|
|
Zoetzure Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kippeborstfilets
zout, peper
2 el sesamolie
1 klein uitje
1 rode en 1 groene paprika
2 el ananasblokjes
1 el tomatenpuree
2 el azijn
1 el ketjap manis
1 1/2 dl kippebouillon
1 el sojapasta
chilisaus
1 tl aardappelmeel
ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in dunne repen en bestrooi die met peper en zout. Verhit de olie in een wok en braad het kippevlees daarin even aan; neem het vlees dan uit de wok en houd het warm. Maak de ui en de paprika′s schoon en snijd ze in blokjes. Fruit ze daarna samen met de ananas in de resterende olie tot de ui glazig ziet (ca. 5 minuten). Vermeng de tomatenpuree met de azijn, sojasaus, kippebouillon, sojapasta en chilisaus; roer er het aardappelmeel door (pas op voor klontjes) en schep dit mengsel al roerend door de inhoud van de wok. Breng op smaak met een snufje ve-tsin, zout en peper. Voeg het kippevlees toe en laat het geheel nog even aan de kook komen. Serveer het gerecht met rijst.
|
|
|